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剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的食材

鱼头半个

剁椒适量

葱姜蒜适量

盐适量

料酒适量

食用油适量

剁椒鱼头的做法

1.鱼头清洗干净后，用少量食用油、盐、料酒将鱼头再次清洗5分钟，冲洗干净后备用 2.将适量的剁椒仔细的铺在鱼的表面（喜欢重口味可再加少许盐） 3.锅中烧开水，大火下锅蒸，10~15分钟候关火，再闷3分钟出锅 4.将适量的葱末和红辣椒撒在表面，锅中烧适量的食用油，冒烟后浇上即可 5.美味的剁椒鱼头就做成了，味道还不错。

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