当前位置：网站首页 > 美味菜谱 > 米面豆腐类 > 豆浆 > 炖蛋般的美味豆浆--轻松自制的做法

炖蛋般的美味豆浆--轻松自制的做法

炖蛋般的美味豆浆--轻松自制的食材

干黄豆150克

水大约2.5升

生抽适量

醋适量

炖蛋般的美味豆浆--轻松自制的做法

1.把黄豆提前浸泡一晚，泡发的黄豆和水装入搅拌容器中，水位高出黄豆2CM左右 2.用搅拌机搅打，尽量打得细腻一些，如果搅打时搅拌机很难转动，那就适当加些水 3.准备一个大的干净容器，上面铺一块纱布备用 4.把第2步中打好的豆渣倒入上步准备好的容器中 5.把大约2.5L的水烧开加入其中 6.用盖子盖上泡上一刻钟，没有盖子的话也可以像我一样，用砧板盖一下：）此步骤为泡浆 7.泡好后，拿去盖子，把纱布边角抓紧，开始挤豆浆 8.尽量挤干纱布中的豆浆，图中是挤出来的豆浆和豆渣 9.把生豆浆倒入锅中大火烧开，快开的时候一定要打开盖子哦，豆浆很容易溢锅 10.在烧豆浆的时候，准备几个碗，倒入生抽和一两滴醋，多少可以根据自己口味添加，也可以用糖，做甜豆浆 11.用烧开的热豆浆冲泡准备好的调味碗中，静置片刻，不要马上喝哦，要不然就没有炖蛋般的效果了 12.成品图，是不是很像炖蛋啊。

制作小贴士

1.水的用量据实际情况增减，一般水多豆浆稀一些，水少则厚一些

2.调味料可以根据自己的口味添加，也可以加入葱花，紫菜，虾米等，口味更丰富些

3.加一点醋主要是让它凝固得更好些，看上去就像水蒸蛋一样，只要一点点，不要太多，要不然豆浆味就被醋味掩盖了。

免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com