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酸辣芋头汤的做法

酸辣芋头汤的食材

子芋300克

酸腌菜100克

油适量

盐适量

姜适量

辣椒适量

酱油适量

味精适量

酸辣芋头汤的做法

1.子芋洗净后放入煮锅里煮熟，然后稍放凉剥去外皮。 2.剥去外皮的子芋放案板上用刀拍扁拍散。 3.姜切片，辣椒切小段备用。 4.准备一小碗的酸腌菜。 5.炒锅倒油烧热，下辣椒和姜片炒出香味。 6.倒入酸腌菜炒一会。 7.倒入一大碗水煮沸。 8.倒入芋头煮5分钟左右。 9.放入一些酱油。 10.调入适量盐和少许味精搅匀即可关火食用。

制作小贴士

酸腌菜要炒炒酸味才醇香，酸腌菜、辣椒的用量按个人的喜好决定。

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