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新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法

新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的食材

黄油200克

细砂糖250克

全蛋300克

纯牛奶200克

低粉450克

泡打粉4t

芒果（去皮去核）500克

草莓（去蒂）500克

细砂糖100克

玉米淀粉1t

新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法

1.芒果洗净切块，放进料理机里 2.不用加水，直接打成芒果泥即可 3.芒果泥和细砂糖一起倒进不沾的小锅里 4.开小火煮至沸腾，边煮边搅和着点（此处也不用加水） 5.小火煮大约5、6分钟左右，往芒果泥里加玉米淀粉 6.继续边煮边搅和至芒果泥成浓稠状（不要怕会粘锅，果泥一定要煮浓稠了，做夹心馅的果酱如果稀了烤出来的效果、口感都会不太好） 7.芒果泥煮成大概这种粘稠度就差不多了，然后关火晾凉备用 8.芒果泥煮成大概这种粘稠度就差不多了，然后关火晾凉备用 9.低粉、泡打粉混合均匀备用 10.黄油切小块放在蒸锅上隔水融化 11.融化成黄油液即可离火 12.黄油液里加入细砂糖 13.一起用打蛋器搅打均匀 14.分别加入全蛋和牛奶 15.一起用打蛋器打匀 16.低粉泡打粉过筛进黄油盆里 17.用刮刀拌匀成这样湿润的面糊即可 18.纸杯里加入1/2量的面糊 19.再加一大勺芒果酱 20.继续加面糊至纸杯八分满处即可 21.玛芬入烤箱，175度25-30分钟，烤制玛芬表面呈金黄色即可 22.小的baby纸杯，别看人家小，肚肚里里面也有一大勺夹心呢 23.baby纸杯的，170度15分钟左右 24.草莓果酱---草莓洗净去蒂，放进料理机里打成草莓泥，然后和细砂糖一起放进不沾锅里 25.同样先用小火煮草莓泥至沸腾，大约煮5、6分钟左右后加玉米淀粉，边煮边搅拌至草莓泥浓稠 26.做好的草莓果酱，晾凉备用 27.纸杯里倒入1/2量的面糊，再加入一大勺草莓酱（我这个草莓酱稍稍有点稀了，还可以再浓稠点，像芒果酱那样的就正好） 28.继续加面糊至纸杯八分满处 29.也是烤箱中层，175度25-30分钟，烤制玛芬表面呈金黄色即可 30.也是烤箱中层，175度25-30分钟，烤制玛芬表面呈金黄色即可

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