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芋头卤肉的做法

芋头卤肉的食材

猪肉400g

芋头200g

葱适量

生抽适量

丁香适量

草果适量

桂皮适量

姜适量

蒜适量

八角适量

芋头卤肉的做法

1.猪肉洗净在清水中浸泡2个小时以上，中途换两遍水 2.准备葱姜蒜，芋头洗净切块 3.把肉和其他所有调料都放进砂锅内，加水没过肉，加盖大火烧开，小火炖煮1个小时 4.打开盖子加入芋头块，加葱段 5.继续炖煮一个小时 6.此时肉已经软烂，香味扑鼻，满屋子的肉香啊 7.切片装盘，浇上锅内的卤汁，即可。

制作小贴士

1.猪肉选择五花和梅肉最好，比较软嫩

2.卤肉可以搭配米饭或者大饼吃，很棒的搭配

3.剩余的卤水不要扔掉，可以放几个煮熟的鸡蛋，第二天就能吃到可口的卤蛋了

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