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桔皮反沙芋头的做法

桔皮反沙芋头的食材

芋头250g

白糖30g

桔子皮适量

水适量

食用油适量

桔皮反沙芋头的做法

1.桔子皮切小粒，芋头切条形，备用 2.锅内加适量食用油，烧热（别用小火，炸起来不够脆）把芋头放下去炸10来分钟就差不多可以了（我用盆子来炸，比较省油） 3.炸好的芋头用过筛的勺子捞起，放一旁备用 4.锅内倒入适量水，倒入白糖 5.要一边用铲子转圈搅拌，以防烧焦了。 6.全冒泡了，关火。倒入桔子皮，倒入芋头，不停地翻炒！ 7.炒个几十下，那白糖慢慢都结了，锅底变白了，这样就可以啦！ 8.看，就是这效果啦！ 9.我的白糖熬得过头，有点像焦糖了，不过不影响味道。

制作小贴士

我这白糖下得比较少，适合小孩子吃，不会太腻！

在白糖煮都冒泡过一会就要把芋头倒下去翻炒了，我的时间长了些，有点变黄了。加上用的是橄榄油很深的颜色！

一次性可以炸多点，我这份量太少，边拍照边吃，拍完就给我吃光了。哈...实在美味！平时讨厌吃甜的也都消灭掉了！

还有一点，芋头一点要粉，不粉就别做了，不好吃太浪费！

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