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芋头的花样年华——蓝莓芋头的做法

芋头的花样年华——蓝莓芋头的食材

芋头适量

蓝莓酱适量

炼乳适量

砂糖适量

芋头的花样年华——蓝莓芋头的做法

1.将芋头洗净，放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到芋头变软。 2.待芋头蒸熟后放凉，撕去表皮。 3.将去了皮的芋头用勺子压成细腻的泥。 4.芋头用勺子压成更细腻的泥状，加入炼乳，如果喜欢甜口的可以多加一些。 5.把芋泥盛入模具中，压均匀淋上蓝莓酱装盘即可。

制作小贴士

1、蒸熟的芋头不要等彻底凉透在去皮，温时候最好剥皮。

2、如果觉得芋头泥很干可以加入适量的鲜奶，但一定不要多加，太稀的话就不成形了。

3、生芋有小毒，食时必须熟透。

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