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金针菇麻酱拌面的做法

金针菇麻酱拌面的食材

切面50克

金针菇适量

黄瓜半根

菠菜一棵

麻酱适量

剁椒适量

生抽适量

香醋适量

香油适量

盐适量

鸡精适量

香菜适量

金针菇麻酱拌面的做法

1.全部材料（一个人的量） 2.取一大勺麻酱，倒入适量温开水，用筷子搅拌成糊状（就是吃火锅的那个麻酱调料），加入适量生抽、香醋、盐和鸡精拌匀待用，黄瓜切成细丝 3.锅内防水，水开后，先放菠菜，片刻取出沥干待用。再放入金针菇，煮1-2分钟后捞出沥干待用。飞水时，锅内放少许盐和油，这样菠菜颜色会更鲜亮 4.蒸锅内放水，水开后放入切面蒸7分钟左右。一定要水开后再放切面 5.切面蒸熟后取出放入盘中，倒入少许香油，用筷子将面条抖散，这样面条不会粘连 6.将准备好的菠菜、金针菇、黄瓜丝码在面条上，倒入麻酱，再根据个人喜好，翻入剁椒。拌匀即可 7.拌匀装盘后的面条。没放剁椒

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