黄豆炖鳝鱼的做法
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黄豆炖鳝鱼的食材
黄鳝300g
黄豆50g
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
姜适量
蒜头适量
黄豆炖鳝鱼的做法
1.
姜切片，蒜头剥好不要切。（黄豆需要提前泡一天）
2.
将黄鳝洗净放入小炖锅中，加入姜片，蒜头，倒入生抽，料酒，盐，一大碗的清水。盖上盖炖半小时这样子。
3.
半小时后将鳝鱼的肠子去掉。
4.
再放锅里，加入黄豆一起慢炖，再炖半小时或多点时间就好了。
5.
这时的鳝鱼很香哦！
6.
上菜，如果有点葱花可以撒在上面。
制作小贴士
黄豆可以晚上泡一夜，比较容易煮烂。
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