凉拌金针菇的做法
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凉拌金针菇的食材
金针菇400g
油适量
盐适量
酱油适量
白醋适量
花生米适量
芝麻油适量
剁椒适量
蒜头适量
葱适量
凉拌金针菇的做法
1.
金针菇洗净，撕散。
2.
锅内放清火，烧开，焯水。捞起，沥干水分。
3.
空碗里放蒜头、葱段、蒜头、酱油、盐适量。
4.
锅内放油，烧开，爆香蒜头。
5.
淋在碗内
6.
放凉后，将焯好的金针菇倒入碗内。
7.
搅拌均匀，放花生米。再次拌匀。
8.
倒入适量芝麻油
9.
再加入适量白醋。充分搅拌均匀入味。
10.
装盘OK。
制作小贴士
想更入味，搅拌一下再静置一下，如此反复几次更入味。
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