青蒜焖带鱼的做法
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青蒜焖带鱼的食材
带鱼500g
油适量
盐适量
青蒜适量
青蒜焖带鱼的做法
1.
带鱼去鱼鳃和内脏，洗净后切小段，用盐腌渍2小时；
2.
起锅，微火热锅后注入适量食用油；3.
、锅里的油7成热时，放入腌渍过的带鱼，中火煎；4.
带鱼煎完一面，再煎另外一面，至两面金黄； 内容来自xiafan.com.cn
5.
青蒜洗净切段；
6.
将煎好的带鱼控油，取出锅，装入盘中；7.
煎锅洗净，重新上炉，加热后放入少许油和青蒜；青蒜在锅里炒至微软，且发出蒜香味；
8.
把煎过的带鱼放到炒锅里；9.
用容器装些水注入锅中； 本文来自下饭网xiafan.com.cn
10.
水量以没过鱼为佳；11.
盖上锅盖焖至收汁；12.
这蒜最好吃啦；
制作小贴士
1、带鱼已经用盐腌渍，焖时不必再添加其它佐料。
2、煎鱼务必要热锅热油才不粘锅。
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