腊肠炒秋葵的做法
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腊肠炒秋葵的食材
秋葵250g
自制腊肠2根
鸡蛋2个
油适量
盐适量
大葱适量
腊肠炒秋葵的做法
1.
将秋葵和腊肠准备好，最初没打算放鸡蛋，后来临时起意都放入的
2.
腊肠切片备用
3.
秋葵切成斜刀片
4.
锅中水加热后将秋葵倒入焯制一下
5.
将秋葵捞出后放入清水中过凉
6.
锅中倒入适量的水，将鸡蛋放入划散，炒好后盛出
7.
锅中留适量的油，放入葱花
8.
放入腊肠煸炒
9.
倒入秋葵翻炒
10.
再放入鸡蛋
11.
加入适量的盐
12.
快速翻炒均匀即可出锅
制作小贴士
秋葵焯制时水开放入，稍变色快速捞出；
因为都是熟的食材，炒制时快速翻炒，保持秋葵脆爽的口感和营养。
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