蜂蜜柠檬果冻佐芒果酸奶——独家首创的做法
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蜂蜜柠檬果冻佐芒果酸奶——独家首创的食材
纯净水130ml
柠檬皮适量
柠檬汁适量
吉利丁片6g
薄荷叶适量
蜂蜜适量
酸奶适量
砂糖适量
芒果肉泥适量
蜂蜜柠檬果冻佐芒果酸奶——独家首创的做法
1.
柠檬用盐搓洗干净削皮。
2.
柠檬皮切细丝，皮越薄越好。
3.
少量冷水泡吉利丁片1分钟。
4.
锅里小火热纯净水，挤入被削皮的柠檬汁。
5.
加蜂蜜砂糖（砂糖适量）柠檬丝和泡好的吉利丁搅拌均匀。关火，放凉。
6.
倒入倾斜的容器中。
7.
我在碗里弄了块纱布垫起来，保证液体倒进容器正好是1/2，加入薄荷叶后放入冰箱冷藏2小时以上。
8.
冷藏后取出蜂蜜柠檬薄荷果冻，杯子可以立起来不滴落。
9.
倒入酸奶，再放入芒果肉泥。
10.
不马上吃的话就冷藏，想吃的时候再吃。不建议放太久。
11.
完成品。
制作小贴士
一片吉利丁片做了两个杯子的量，我这个杯子一个可装130ml的量。做的果冻液每个杯子里装一半大概60ml左右。也就是130ml果冻液得放6g吉利丁片，所以大家要根据杯子大小，自己换算一下要用多少吉利丁片才够。不喜欢柠檬皮口感的煮完后捞出即可。
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