和风凉菜-清拌秋葵的做法
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和风凉菜-清拌秋葵的食材
秋葵200g
日式味淋3汤匙
日式酱油3汤匙
枫糖浆（可用砂糖代替）1汤匙
盐适量
熟黑芝麻少许
海苔少许
和风凉菜-清拌秋葵的做法
1.
选用新鲜的绿秋葵
2.
清水洗净
3.
切丁备用
4.
锅中煮水，水开后放入秋葵丁，加入少许盐，煮沸
5.
煮好的秋葵捞起晾凉（亦可放入一些冰块冰镇）
6.
日式味淋3汤匙+日式酱油（可用生抽代替）3汤匙+枫糖浆（可用砂糖代替）1汤匙+盐1g左右，调成汤汁
7.
将汤汁倒入晾凉的秋葵中浸泡5分钟左右。
8.
撒入写海苔碎和黑芝麻拌匀装盘即可
制作小贴士
苦夏，用新鲜的秋葵小拌入味，就粥下饭，朋友小酌，都会令人愉快，秋葵强肾，多吃有益。
注：味淋是日本料理中的调味料，是一种米做成的发酵调味料，是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料，也有人称之为“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。基本上就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。手边没味淋时，可用米酒加点红糖代替。源自百度
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