芝麻菜鸡肉三明治——Light& Colour的做法
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芝麻菜鸡肉三明治——Light& Colour的食材
三明治本体材料
面包4片
鸡胸肉150g
Mozzarella芝士5g
西红柿1/2个
芝麻菜10g
盐2g
黑椒2g
配料
青酱材料
芝麻菜20g
Mozzarella芝士10g
松子5g
大蒜1瓣
盐1g
黑椒1g
芝麻菜鸡肉三明治——Light& Colour的做法
1.
全家福～
2.
把青酱的所有材料都放到搅拌机中～
3.
搅拌至均匀～除了做三明治，这个酱也可以直接吃，拌沙拉或者沾薯片吃哈～ 4.
鸡胸肉两面都均匀的撒上盐（2g）和黑椒（2g）。
5.
煎鸡肉，这里注意火候很重要，如果大了的话就会里面生，外面焦了。因为大家的炉灶不同，拿我的来说，我的炉火其实是在鸡肉肉往上一点的油滴交接的地方。这样每面煎烤3－4分钟就可以了。
6.
鸡肉煎的差不多的时候用上面半个锅烤面包～ 内容来自xiafan.com.cn 鸡肉煎好后切成0.5cm左右厚度的片。
西红柿也切成厚度为0.5cm左右的片。
Mozzarella芝士切成0.2cm左右的薄片。 7.
最后堆三明治～顺序从下到上是，面包——青酱——西红柿——鸡肉——Mozzarella芝士——芝麻菜——面包～
8.
完成！小清新的三明治～
制作小贴士
1.此菜谱为1－2人份的配比方法。（可以做出来2个三明治）
2.各家的火的确差别比较大，但是整体的思路是小火慢慢煎考，最合适的温度应该是比肉冒烟低一点的温度，但是有点烟也是很正常的。
3.芝士可以根据自己的喜好更换，喜欢更重口味的可以换成羊奶酪之类的都行～
4.芝麻菜也可以用别的菜代替，但是建议还是芝麻菜哈～
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