秋葵烩虾仁的做法

制作小贴士

1、秋葵，原产热带的非洲，因其含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。它在巴西菜中出现，是与巴西的殖民地历史分不开的。事实上，正如开篇介绍的，很多巴西菜中都能见到非洲大陆的影子。 2、树薯粉起了类似中餐勾芡的作用，因此，也可用生粉替代，但菜肴成品口感不如面包扎实。 3、加入虾米可以提升整道菜的风味，虽然不起眼，却对味觉起了决定性的作用。3、巴西人喜欢将Caruru配米饭，有点类似日式咖喱饭的组合。又由于Caruru中没有加红椒粉，不会很辣，因而很适合做给小朋友吃。