茄汁杏鲍菇的做法
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茄汁杏鲍菇的食材
杏鲍菇1个
番茄酱适量
盐适量
面粉适量
水淀粉适量
生抽少许
熟芝麻少许
油适量
白糖1小勺
茄汁杏鲍菇的做法
1.
准备好原材料
2.
杏鲍菇切成段后切成花刀
3.
加入适量盐和少许生抽，轻轻抓匀
4.
拍上面粉
5.
锅里油温烧到六成热，放入杏鲍菇炸至变黄
6.
杏鲍菇捞出控油摆盘
7.
锅里加入少许油，倒入适量番茄酱翻炒
8.
加入白糖翻炒
9.
加入水淀粉翻均匀
10.
将茄汁淋入，撒上熟芝麻
制作小贴士
一、杏鲍菇拍面粉的时候要将花刀掰开，里面也要均匀拍上；
二、炸的时候不停往花刀上浇油；
三、水淀粉一定要水多淀粉少，不同于平常勾芡的水淀粉。
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