黄豆芽炒粉条的做法
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黄豆芽炒粉条的食材
黄豆芽350g
干粉条100g
五花肉100g
配料
甜面酱1勺
蚝油1勺
白糖1勺
五香粉少许
生抽1勺
盐2g
葱姜蒜适量
黄豆芽炒粉条的做法
1.
豆芽焯水，煮到九成熟。
2.
热水泡发粉条至微白发胖无硬芯。
3.
粉条我选的红薯粉。
4.
葱姜蒜改刀备用。
5.
五花肉切片，用少许生抽腌一下。
6.
热锅凉油下入肉片，炒至打卷下葱姜蒜爆香。
7.
下入黄豆芽翻炒几下，调入甜面酱，蚝油，白糖，五香粉，生抽，盐。
8.
黄豆芽是熟的，翻炒均匀即可下入泡发的粉条。
9.
下入粉条后不停翻炒，避免把锅，待粉条透明，点入几滴香油，翻炒几下即可出锅。
10.
油稍微大一点才好吃，典型的米饭杀手。
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