芒果冰淇淋的做法
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芒果冰淇淋的食材
芒果2粒
全脂牛奶250ML
淡奶油250ML
蛋黄2颗
配料
细砂糖80G
芒果冰淇淋的做法
1.
蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。2.
加入牛奶。
3.
加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。
4.
小火边搅拌边煮至奶浆有点浓稠即可熄火。
5.
将芒果肉放入搅拌机里加入50ML的淡奶油。
6.
打拌至果泥。
7.
淡奶油打发至6成发，打蛋器提起时淡奶油是缓缓的滴落；然后将芒果泥加入打发好的淡奶油里，继续加入步骤4凉好的蛋奶浆。
8.
用打蛋器搅拌均匀后倒入保鲜盒里。
9.
盖上盖子后放入冰箱冷冻；每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。
10.
成品。
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