懒人版竹笋红烧肉的做法
懒人版竹笋红烧肉的食材
五花肉500g
竹笋150g
配料
葱适量
姜适量
油少许
香葱少许
水适量
李锦记秘制红烧汁60ml
懒人版竹笋红烧肉的做法
1.五花肉切方块,竹笋切滚刀块 2.葱姜切片,小香葱切葱花,只是作为点缀,也可不用 3.笋块放入开水中焯烫一下以去除草酸 4.锅内加少许油,放入葱姜片煸香 5.下入五花肉块小火煸炒,肉内的油脂煸出后可减轻油腻感 6.待煸出较多油脂后加入适量水,要没过肉,大火煮开后撇去浮沫 7.倒入笋块,再加60ml红烧汁小火炖至45~60分钟 8.最后大火收汁即可
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