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爽口凉拌黄豆芽的做法

爽口凉拌黄豆芽的食材

黄豆芽

葱2根

干辣椒10根

大蒜2瓣

配料

食用油0.5大匙

香油0.5大匙

生抽1大匙

香醋1大匙

盐少量

香菜少量

爽口凉拌黄豆芽的做法

烧一锅开水，放入黄豆芽煮2分钟，捞起放入冰水中 2. 爽口凉拌黄豆芽的做法第2步图示

葱、辣椒切段，大蒜切蓉，放入碗内。起锅将食用油、香油烧热后淋在碗内，并加入其他调味料，拌匀 3. 爽口凉拌黄豆芽的做法第3步图示

黄豆芽捞起沥干，加入上述调料及汁，拌匀，撒上香菜点缀曾香即可

制作小贴士

1. 葱、辣椒、蒜蓉用热油淋，能散发香味。如果愿意的话，用锅炒香也可以，我这不是今天太懒了嘛连锅铲都不想拿出来

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