香辣豉香鱿鱼卷的做法
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香辣豉香鱿鱼卷的食材
鱿鱼
青椒半个
红椒半个
配料
老干妈风味豆豉油辣椒2大勺
葱1根
姜1片
香辣豉香鱿鱼卷的做法
1.
（我用的是速冻鱿鱼卷，如果是新鲜鱿鱼则自己打花刀后切片）鱿鱼卷用开水焯2分钟，捞起备用
2.
青红椒切片，葱姜切蓉
3.
锅内烧少量油，将辣椒炒至段生，捞起备用
4.
锅内放少量油，爆香姜蒜
5.
加入焯过的鱿鱼卷，1-2大勺老干妈风味豆豉辣椒酱（或者李锦记的豆豉香辣酱）
6.
放入青红椒，快速翻炒几下，让食材都裹上辣椒酱，即可出锅
制作小贴士
1. 鱿鱼事先焯水，防止下锅后出水
2. 老干妈的这个油辣椒本身带咸味，我觉得其他调料什么都不加是最好的
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