面条菜大肉饺子的做法
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面条菜大肉饺子的食材
全麦面粉400克
清水230克
配料
猪肉馅400克
面条菜400克
大葱2根
盐
生抽
香油
橄榄油
姜末适量
饺子馅调料半包
面条菜大肉饺子的做法
1.
面条菜和大葱洗干净，猪肉馅准备好。
2.
锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入面条菜焯水。
3.
面条菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分，切碎。
4.
葱切断儿，放碎菜机里面打成葱花末。
5.
猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀。把葱花和荠菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油、橄榄油放入。
6.
搅拌均匀即成馅。
7.
把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团。
8.
把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮。
9.
包馅捏成饺子。
10.
锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。
制作小贴士
1、没有厨师机的人，就用手和面吧。
2、吃野菜前最好用热水焯一下，因为野菜含有的草酸比较高，直接食用会影响钙的吸收。。
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