香椿拌黄豆的做法
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香椿拌黄豆的食材
香椿一小把
黄豆100克
配料
盐
香油
醋
香椿拌黄豆的做法
1.
香椿洗干净，黄豆提前泡好。
2.
锅中放水，水开后放入黄豆煮，大约6分钟即可。
3.
锅中放水，水开后放入香椿焯水，香椿变色后捞出冲凉水，挤干水分。
4.
把香椿切碎。
5.
把香椿放入黄豆中，加盐、醋、香油，搅拌均匀即可。
制作小贴士
香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜，所以香椿一定要焯熟再吃。
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