干煸黄豆芽的做法
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干煸黄豆芽的食材
黄豆芽350克
韭菜一小把
配料
盐
姜丝
辣椒粉
料酒
干煸黄豆芽的做法
1.
准备好原料，洗干净，豆芽去掉根须，韭菜切断儿。
2.
锅中不放油，烧热锅，直接放黄豆芽小火干煸。
3.
当黄豆芽变软时，盛出备用。
4.
锅中放油，油热后放入姜丝爆香。
5.
放入辣椒粉小火炒香。
6.
放入黄豆芽继续翻炒。
7.
放入韭菜段翻炒，再放入盐调味。
8.
最后烹入一点料酒，去一下黄豆芽的豆醒味。
制作小贴士
1、去掉黄豆芽长长的根须，口感会好很多。
2、在最后放入点料酒可以有效的去掉豆芽的豆醒味。
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