红油豆腐皮的做法
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红油豆腐皮的食材
苦瓜1根
豆腐皮1张
配料
盐适量
白糖适量
花椒油适量
米醋适量
生抽适量
辣椒油适量
大蒜适量
红油豆腐皮的做法
1.
准备材料
2.
大蒜剁成细末
3.
苦瓜去籽洗净切片
4.
锅内做开水放一勺油和盐，将苦瓜焯一分钟捞出，立刻放在凉水中冲
5.
豆腐皮用焯完苦瓜的温水泡发
6.
豆腐皮泡发后切成长条
7.
拿一个小碗放入青花椒粒，油烧热倒入碗内即成花椒油
8.
用做好的花椒油淋在豆皮上，在调入生抽一勺，盐半勺，香醋半勺，大蒜末，香油，辣椒油拌匀即可
制作小贴士
用做好的花椒油淋在豆皮上，在调入生抽一勺，盐半勺，香醋半勺，大蒜末，香油，辣椒油拌匀即可
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