酱爆鱿鱼须的做法
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酱爆鱿鱼须的食材
鱿鱼须350g
配料
油适量
蒜蓉豆豉酱适量
老干妈辣椒酱适量
料酒15ml适量
生姜适量
葱花适量
白糖适量
酱爆鱿鱼须的做法
1.
发好的鱿鱼须洗净切段
2.
用一比一蒜蓉豆豉酱和辣椒酱调匀，准备葱花和姜片
3.
锅内水开后加入鱿鱼须焯水后捞起冲洗干净
4.
热锅温油下入蒜片爆香
5.
再把调好的辣椒蒜蓉酱爆香
6.
倒入鱿鱼须翻炒均匀后加入料酒
7.
磨入适量黑胡椒
8.
加入白糖提味后熄火出锅
制作小贴士
1.我用的是李锦记的蒜蓉豆豉酱偏咸，和老干妈辣椒酱一起够味了不加盐味道刚好，可以依照自己的口味调整
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