金蒜香辣鱿鱼卷的做法
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金蒜香辣鱿鱼卷的食材
鱿鱼200g
配料
老干妈油辣椒
橄榄油适量
料酒20ml
生姜适量
蒜末适量
鲜酱油30m
金蒜香辣鱿鱼卷的做法
1.
发好的鱿鱼洗净
2.
把刀身倾斜45度，在鱿鱼身上轻轻的切出间隔的细条不要切断
3.
再从另一端直切间隔同样的细条后（不要切段）把鱿鱼竖切成2片再切约宽15毫米的宽片
4.
准备蒜沫和姜片
5.
锅内注入清水加入姜片大火烧开
6.
把蒜末加入20毫升橄榄油拌匀
7.
用微波火力2分钟后再30秒成金蒜取出待用
8.
碗中用30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒酱拌匀
9.
等锅水烧开加入鱿鱼片倒入料酒
10.
等再一次煮开就可以捞起
11.
先把鱿鱼放入碗中再把酱料和金蒜加入即可
制作小贴士
1.这道菜用新鲜的鱿鱼味道更鲜美。
2，切的是从鱿鱼的里面切起之后间隔距离要差不多相等。
3，调味料可以依照自己的喜好调换。
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