家乡炒芋头的做法
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家乡炒芋头的食材
芋头1个
洋葱1/4个
红椒半个
配料
蒜1瓣
葱2根
姜1小块
酱油适量
辣椒粉适量
鸡精适量
盐适量
油适量
家乡炒芋头的做法
1.
准备好材料。2.
芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水；
3.
洋葱切丝； 红椒切丝； 蒜切碎； 姜切丝； 葱切葱花；
4.
锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色；
5.
捞出沥油；
6.
锅中留底油，炒得姜蒜，加入洋葱丝和红椒爆香； www.xiafan.com.cn 7.
倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒几下，洒点儿水；8.
加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
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