嵊州特色烤年糕的做法
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嵊州特色烤年糕的食材
嵊州年糕150克
鸡蛋1个
配料
油2汤匙
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
葱花少许
嵊州特色烤年糕的做法
1.
准备好材料，鸡蛋打散，年糕清洗，葱花备好。2.
锅中下油，把年糕煎炒到表面金黄。3.
倒入1汤匙生抽和1汤匙蚝油。
4.
炒到上色。5.
倒入打好的鸡蛋，炒散，鸡蛋花均匀挂在年糕上。 内容来自xiafan.com.cn 6.
撒上葱花，炒匀即可。
制作小贴士
正宗的做法当然是首先你得有嵊州年糕，如果没有，就用宁波年糕，切成略厚的片状或条状，也可，但不能用纯糯米年糕。
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