豆浆冷面的做法
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豆浆冷面的食材
荞麦面200克
现磨豆浆500毫升
配料
雪梨1个
黄瓜100克
圣女果100克
熟黑芝麻少许
盐1茶勺
糖适量
豆浆冷面的做法
1.
1提前准备：豆浆洗净，浸泡过夜，加适量水，用豆浆机做成熟豆浆（如果没有加热功能，请另外煮熟），取适量用冰格冷冻，剩下的加适量盐、糖调味放入冰箱冷藏。2.
将水烧开，放入面条煮四五分钟。3.
将面条用净水冲洗几遍，接着再过冰水，以使面条口感更劲道，捞出备用。4.
在面碗中放入面条。
5.
将雪梨、黄瓜、圣女果，切成合适的样子。
6.
面条上依次放上雪梨、黄瓜、圣女果，倒入冷藏的豆浆，再撒上些熟黑芝麻。
7.
如果肠胃“坚强”，可放一些豆浆冰块，会更过瘾。
制作小贴士
◎这碗面，是纯素的，口味是甜口，你也可以根据自己的喜好调咸味，加料时以新鲜、清淡为妥，可选择加些白煮牛肉、煮鸡蛋等。
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