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红豆桂花年糕的做法

红豆桂花年糕的食材

年糕300克

红豆沙200克

配料

水300毫升

细砂糖30克

蜜红豆少许

糖桂花少许

红豆桂花年糕的做法

年糕洗净，切成1厘米左右见方的小块；锅中倒少许水烧开。
2. 红豆桂花年糕的做法第2步图示

把豆沙勺入开水中，用勺子慢慢搅开。
3. 红豆桂花年糕的做法第3步图示

放入年糕粒儿煮。
4. 红豆桂花年糕的做法第4步图示

依各人口味放糖调味（不放也可，因为豆沙是甜的，具体的量请根据个人喜好调整，），装盘后撒少许蜜红豆和糖桂花即可。

制作小贴士

如果没有年糕，用糯米粉搓成小圆子，味道也一样好，不过小圆子不宜久煮，浮起即好，否则会软烂如泥影响口感。

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