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芝麻桂花糖年糕的做法

芝麻桂花糖年糕的食材

宁波年糕300克

糖桂花10克

黑芝麻5克

糖20克

芝麻桂花糖年糕的做法

主要食材图 2.

年糕洗净切块，锅中放少许油，翻炒几下，使其均匀裹上油；
3.加入糖、桂花，再倒入一小碗水，水不可没过年糕；
4.继续翻炒均匀，将其烧开并收干水份；
5.撒上黑芝麻，再翻炒几下，即可出锅食用。

制作小贴士

没有现成的桂花，可以去超市时买现成的桂花糖，不过那桂花就比较敷衍了，量少只米粒一般的几颗；
白糖也可以用黄糖或红糖代替，成品亦别有风味，外婆家的桂花年糕据称就是用黄糖烧制的；
没有标调味品具体的量，因为个人口味不同，糖份请酌情添加。

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