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烤菜年糕的做法

烤菜年糕的食材

天菜心

宁波年糕

配料

油

老抽

生抽

盐

糖

鸡精

干辣椒

麻油

烤菜年糕的做法

年糕最好一定要宁波年糕，切大块煮起来才过瘾。 2. 烤菜年糕的做法第2步图示

天菜心洗净、择好、晾干。 3.将天菜心切段，适当保留根部，我觉得根部比菜叶好吃，年糕切大块。
4.锅里放油，油要适当多一点才好吃，倒入天菜心，翻炒。
5.放糖、盐、酱油，拌匀。

6.倒水，要没过菜，大火煮开后，继续煮一会儿，等到菜吸入酱油变色了。

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7.在菜烤至6分熟的时候，将切好的年糕放进去一块儿继续煮。

8.煮开，转小火，慢慢炖，菜熟烂，让年糕完全入味，充分吸收汤汁的咸鲜甜！出锅前放入鸡精即可。 9. 烤菜年糕的做法第9步图示

看似不上台面，实则吃过即上瘾。

制作小贴士

根据季节也可用青菜代替，在家因为没有天菜，我老妈常用青菜或者青菜菜蕻做的，味道一样赞！

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