干煸四季豆的做法
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干煸四季豆的食材
四季豆250g
配料
肉泥100g
酱油适量
干辣椒5根
蒜末适量
干煸四季豆的做法
1.
四季豆去筋膜，用淡盐水浸泡洗净
2.
干辣椒洗净切小段，蒜剁末
3.
肉末用酱油腌制5分钟
4.
锅内入油，比平时炒菜量多一倍，将四季豆煸过，盛出
5.
留少许油姜肉末炒至变色
6.
加入蒜蓉和干辣椒继续翻炒出香味
7.
加入煸过的四季豆翻炒均匀
8.
最后加入酱油、料酒、糖、盐翻炒入味即可
制作小贴士
肉泥事先用酱油腌制更入味
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