鸽子粥的做法
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鸽子粥的食材
大米2/3杯
鸽子1只
香菇2朵
瑶柱10克
配料
葱2根
姜1小块
料酒适量
盐适量
油适量
鸽子粥的做法
1.
材料；
2.
大米淘洗后加适量水先煮粥；3.
香菇和瑶柱分别浸泡；
4.
浸泡后的香菇切小块，瑶柱捏碎；葱姜切末；
5.
鸽子清洗剁小块；
6.
炒锅中加点油烧热，倒入鸽子炒变色，加少许料酒；
7.
加入香菇和瑶柱炒几下；
8.
粥煮熟后，加入炒好的鸽肉和姜末，不加盖继续煮，约十分钟；不断搅拌可以使粥绵稠；
9.
煮好后加盐和胡椒粉少许调味，撒上葱花即可。
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