菌菇莴笋牛肉丸汤的做法
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菌菇莴笋牛肉丸汤的食材
牛肉丸150g
莴笋150g
金针菇200g
配料
橄榄油10毫升
盐2克
生姜3片
料酒15ml
小葱2根
菌菇莴笋牛肉丸汤的做法
1.
准备食材
2.
莴笋去皮洗净切滚刀块后用2克盐拌匀腌制10分钟，金针菇去根后洗净
3.
生姜去皮切片，小葱洗净后切葱花
4.
锅内倒入清水，加入牛肉丸和生姜片
5.
煮开后加入料酒大火煮开盖上转小火煮15分钟
6.
之后打开加入莴笋大火煮开
7.
加入橄榄油
8.
加入盐调味
9.
最后把金针菇加入煮开加入葱花后熄火出锅
10.
成品图
11.
成品图
制作小贴士
1.先用小火把牛肉丸的鲜味煮出后再加其它食材味道最佳。
2.莴笋用盐腌制一会不但能入味，而且还能保持脆嫩的口感。
3.金针菇要最后加入，此汤鲜美无比，再也不要加鸡精什么的。
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