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奶酪焗开背大虾的做法

奶酪焗开背大虾的食材

大虾5-6只

马苏里拉奶酪1块

蒜2瓣

红椒少许

配料

橄榄油1匙

盐少许

黑胡椒少许

白葡萄酒1匙

奶酪焗开背大虾的做法

大虾用刀开背，挑去虾线，再用刀背拍松拍扁。
2.蒜切末，撒在开背的大虾上，再略撒盐、黑胡椒、橄榄油、白葡萄酒腌制大虾。
3.将奶酪切丝或擦丝撒在大虾上。烤箱预热200度，将撒好材料的大虾入烤箱烤7-8分钟到奶酪融化。
4.入炉撒少许切碎的红椒末，再入烤箱烤2-3分钟，看奶酪焦黄了即可出炉。

制作小贴士

　　1、大虾用刀背拍一下，是为了烤后不会卷曲起来。
　　2、奶酪品种也可以根据喜好换成其它品种，如车打奶酪、大孔奶酪。

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