住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐(玛格丽特饼干)的做法
住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐(玛格丽特饼干)的食材
黄油100g
玉米淀粉100g
低筋面粉100g
糖粉60g
熟鸡蛋黄2个
盐1g
住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐(玛格丽特饼干)的做法
1.准备好材料 2.两个鸡蛋煮熟,取蛋黄过筛后备用 3.黄油软化后加糖粉、盐打发,再加熟蛋黄搅拌均匀 4.再加入混合过筛后的低粉和玉米淀粉,用手揉成团,面团有点干,但也不会散开,要有点耐心,可以少量操作揉成团再合在一起 5.揉好的面团放保鲜袋,送入冰箱冷藏一小时 6.取出冷藏好的面团,掰一小块,像做汤圆一样揉圆放烤盘,全部揉好后用大拇指把小面团按扁,四周就会出现自然裂纹(心里要想着心爱的人噢) 7.烤箱预热170度,中层,约15到20分钟就可以了(饼干四周稍稍有点上色就可以了,别烤太焦哦) 8.一款有情调的小饼干,口感入口即化,做给自己心爱的人吧!制作小贴士
配料约可做50个小饼干
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