黄豆炸酱米线的做法
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黄豆炸酱米线的食材
米线250g
黄豆两小把
肉少许
小白菜3颗
葱少许
姜少许
蒜少许
海天黄豆酱3大勺
厚豆干两张
黄豆炸酱米线的做法
1.
黄豆清水洗净，加水，上锅煮四五十分钟，越烂越好，时间比较紧的亲可以拿高压锅煮！
2.
买来的干米线泡水待用！
3.
葱姜蒜切末，大概比例是3:2:1
4.
这种厚度的豆干，不宜烂，准备两张！
5.
豆干切小丁，盐水中浸泡待用
6.
肉切小丁
7.
锅烧热，加油，油热后下豆干丁，四面金黄盛出备用
8.
余油爆香葱姜蒜，然后下肉末，煮好的黄豆，豆干丁，加入海天黄豆酱，酱油，味精，盐，能吃辣的可以买其他辣酱，煮大概二十分钟，当然也是越烂越好，等汤汁开始粘稠，就可以令起火煮米线和小白菜，米线煮好盛出，淋上煮好的酱，把白菜放旁边装饰！
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