枸杞醪糟汤圆的做法
枸杞醪糟汤圆的食材
汤圆6---7个
枸杞7~10粒
醪糟2勺
枸杞醪糟汤圆的做法
1.架锅放水,烧开,放汤圆一起烧开也行,水烧开了再放汤圆也行,多数情形下没啥区别和要求,但有些汤圆在特别提示下,是在水开之后在放汤圆下锅去煮。一般情形下在水开之后的5~7分钟之后就煮好了。煮时火不宜太大,火太大易把汤圆冲开花。。 2.把煮好的汤圆装入碗中,3~4勺煮汤圆时的汤水到碗里,同时放下准备好的枸杞到碗里,隔2分钟放2勺醪糟到碗里即可使用。重要说明:枸杞如果放如入锅内去煮已在高温情形下破坏营养,去煮出的颜色偏黄,所以在起锅放枸杞1,2分钟即好。醪糟也是在高温下煮极易挥发,使味道变淡。没有加糖,如果喜欢吃更甜些,可以在起锅前放点糖。
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