脆脆爽爽的清炒莴笋的做法
脆脆爽爽的清炒莴笋的食材
莴笋一根
盐适量
食用油少许
脆脆爽爽的清炒莴笋的做法
1.莴笋去皮,切丝(我刀功不好,切了好半天呢),切好后撒一点点盐稍腌一下,这么做的目的是可以让莴笋口感比较脆 2.炒锅热后倒一点点食用油,我不喜欢油大的菜,这个真的只是锅底一点点油,七成热后下莴笋丝翻炒,因为之前撒盐腌过,下锅之前用水冲一下,去掉盐分,快速三分钟左右关火出锅了,出锅前撒一点点盐,之前的盐分用水冲掉了,虽然已经有一点入味,但是很淡的。还是要加一点 3.除了盐和一点点食用油之后没有任何的调味料,是不是很健康的一道菜呢
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