意大利千层面 Lasagna的做法
|
意大利千层面 Lasagna的食材
肉酱
油2茶匙
洋葱1个
蒜3瓣
牛绞肉500克
切碎的西红柿罐头2*400克
番茄酱1杯
牛至1茶匙
九层塔半茶匙
糖1茶匙
盐适量
胡椒适量
奶酪酱
黄油50克
普通面粉3汤匙
牛奶1杯半
普通奶酪3/4杯
盐少许
胡椒少许
帕尔玛奶酪5茶匙
马苏里拉奶酪半杯
意大利千层面 Lasagna的做法
1.
准备材料~~~o(^▽^)o
2.
打开西红柿罐头（罐头的味道比新鲜西红柿要浓，而且在冬天也不好买到西红柿，一定要买那种已经切碎了的西红柿罐头哦），量好番茄酱（这种番茄酱是没有糖的，看图1左2，在罐头区一定有卖tomato puree），同时把香料也准备好
3.
蒜蓉备好，洋葱切碎
4.
锅中放橄榄油和黄油~~（这个时候最好用中小火，以免把黄油给烧糊了）
5.
放入洋葱，一直翻炒到香味四溢的程度？~~~
6.
牛绞肉投入！！！
7.
炒到大概没有血红色且肉没有黏在一起就可以了
8.
放步骤2里的所有材料（2个番茄罐头，一杯番茄酱以及各种香料）并放入一茶匙的糖搅拌均匀后盖上锅盖，大火煮开后小火慢炖40分钟到1个小时。
9.
这个时候，我们就可以开始准备奶酪酱了
10.
普通奶酪，（就是市面上很容易买到的那种奶酪啦！）用图中左边那个‘神器’开始刨丝....要是嫌麻烦直接买那种刨好了的
11.
帕尔玛奶酪，就用最小的那一面，刨成粉...（其实就是传说中的起司粉，要是看到有卖的直接买吧）
12.
刨完以后...如图效果，左边是普通奶酪，右边是帕尔玛奶酪
13.
准备一个平底锅，小火融化黄油
14.
融化好以后筛入面粉，一小勺一小勺的加.....
15.
继续慢慢的加入牛奶，边加边搅啊！！！你别脑残的一次性加完了，像我一样...T T
16.
扔入刚才刨好的普通奶酪
17.
搅拌到奶酪充分融化后，放入少许!!!盐，和少许!!!胡椒粉调味....（好累.....)
18.
肉酱搞定了，楼主煮了45分钟，不要收汁收的太干，不然千层面烤出来不好吃，如图所示，有点稀就可以了
19.
准备一个容器，我用的是一次性的，实在是懒得洗...目测有15厘米长5厘米高，反正上面写的是1.9L....抹上一层油，免得一会做好了拿不出来,都不知道上哪哭去...
20.
最底部先铺一层肉酱，大概用舀汤的勺子，半勺就够了，主要是防粘....
21.
接着放一层千层面，我用的这种意面是不需要事先煮的，如果你买的那种是需要煮的就煮吧，煮的时候在水里放少许盐，煮好后过冷水....意面重叠了没关系，但是一定要铺满
22.
再来一层肉酱
23.
铺上一层马苏里拉奶酪
24.
然后再在面上铺上一半咱们刚才做的奶酪酱
25.
继续铺意面，铺肉酱，铺奶酪
26.
最顶层，铺上剩余的一般奶酪酱，以及满满的马苏里拉奶酪，和帕尔玛奶酪粉
27.
盖上锡纸，放入预热好的烤箱，200度烤30分钟，撤掉锡纸，转150度烤10分钟
28.
烤好以后不能马上吃哦！！！要等10到15分钟以后才能切，不然切不成形，会塌成一坨一坨的
29.
再来一张成品图，就可以开吃啦！！！
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28