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自制腊香肠的做法

自制腊香肠的食材

猪后腿肉十斤

花椒面适量

辣椒面适量

盐适量

味精少量

猪小肠半副

自制腊香肠的做法

1.把肠衣用盐和面粉洗干净，里外都得反出来洗哦！但最好网上买，有盐渍过的很好！我的为了地道买得新鲜的，太薄容易破！（照片忘了照） 2.然后把肠衣吹胀，晾一下水，只要没水就可以了！ 3. 自制腊香肠的做法第3步图示

把肉切成小块，放入辣椒面，花椒面，盐和味精！把它拌匀，喜欢咸点的可以多放点盐！ 4. 自制腊香肠的做法第4步图示

我用矿泉水瓶瓶嘴那部分剪了个漏斗的形状，把肠子另一端套到瓶嘴灌的！ 5. 自制腊香肠的做法第5步图示

好了！灌好的成品！把它多晒几天太阳再挂阴处风干就好了！（记得要用针在有气的地方扎几个小洞哦！）

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