蒜香花甲的做法
蒜香花甲的食材
姜5片
蒜5瓣
朝天椒4个
葱3根
盐
料酒适量
生抽适量
味精少许
蒜香花甲的做法
1.把洗净的姜、蒜切丝后再切成小丁状,葱切细(也不要太细了),朝天椒切小圈 2.锅里装水把花甲同冷水一起煮,煮至花甲开壳后捞出,再用盐水洗一遍,以免有少许的沙物,沥干备用 3.油下锅待开后,放入姜、蒜、葱、朝天椒爆香,再倒入花甲炒 4.再放入适量料酒炒香后,放适量盐,少许味精即可出锅 5.美味花甲完成
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