清炖羊排的做法
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清炖羊排的食材
羊排400g
配料
胡萝卜2根
玉米1根
葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量
清炖羊排的做法
1.
备好羊排、胡萝卜、玉米等食材
2.
羊排剁大块洗净
3.
锅里放水，放入羊排焯一下，去掉血水
4.
把焯好的羊排和葱段姜片一起放入锅中，开大火等水开后转小火慢炖1小时
5.
胡萝卜洗净去皮切块
6.
玉米切段
7.
慢炖一小时后，加入胡萝卜和玉米，再炖半小时，起锅前15分钟放入适量的盐调味即可
8.
起锅盛出
制作小贴士
一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味哦。
羊肉对胃肠的消化负担较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
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