羊肉萝卜汤的做法
羊肉萝卜汤的食材
羊肉350g
陈皮(晒干橘子皮)3块
八角2个
葱段4块
姜片4块
花椒8个
山楂干4个
香菜10g
白萝卜350g
腐乳1块
大蒜1颗
羊肉萝卜汤的做法
1.羊肉直接入冷水锅焯,加入三勺料酒,水沸腾后,不停将血沫去除,直至水中看不到血沫,然后将羊肉盛出,用清水冲洗干净,不要留下血沫 2.准备炖锅,放入适量清水,将葱,姜,花椒,陈皮,山楂,八角一并放入清水中 3.等炖锅中水沸腾后,加入羊肉,待二次沸腾后,加入切块的萝卜 4.大火熬制25分钟后,转小火熬制20分钟,加入适量盐和香菜碎,盛出即可 5.由于羊肉脂肪含量低,即使长时间炖煮后也不会产生猪骨高汤的效果,汤会比较清澈。最关键是蘸料的调制,非常简单,一块王致和豆腐乳,少许蒜末和香菜末,加一点羊肉汤即可。用腐乳做的蘸料,很好的去除了羊肉的膻味,并且把羊肉的鲜味提亮了,绝对超赞!
免责声明: 本站菜谱来源于互联网或个人分享,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请网友仅作参考,并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益,请联系我们予以更正。联系邮箱:1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期:2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期:2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期:2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期:2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期:2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖?需遵循3原则
日期:2018-11-28