香煎鱼头鱼骨—冬季暖身的做法
香煎鱼头鱼骨—冬季暖身的食材
鱼头鱼骨530g
配料
盐3勺子
花生油适量
香煎鱼头鱼骨—冬季暖身的做法
1.食材:新鲜的草鱼鱼头和鱼骨。 2.提前1小时,用3勺子的食盐腌制入味。 3.烧红锅后,加入适量的花生油。 4.油热后,放入鱼骨,火候一直都是大火的哦。 5.大约30秒左右,翻转鱼骨,煎另一面。 6.每隔几十秒就翻转一次,直至鱼骨煎得金黄。 7.将鱼骨先装起。 8.同样的操作,将鱼头煎熟。 9.将煎好的鱼头和鱼骨摆碟即可。制作小贴士
1、大火把锅烧红后再倒入花生油,这样煎东西不容易沾锅。
2、鱼骨鱼头,新鲜买回来就腌制,然后煎,比较好吃,不那么腥。如果放过进冰箱后再煎煮,鱼腥味会比较重的哦。
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