圣诞姜饼屋的做法
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圣诞姜饼屋的食材
低粉500g
黄油100g
牛奶60g
红糖粉100g
糖粉50g
蜂蜜70g
蛋50g
肉桂2g
苏打4g
姜粉4g
蛋白(糖霜用)40g
糖粉(糖霜用)250g
柠檬汁(粘合用)9g
柠檬汁(淋饼用加之前的量9十4)4g
装饰糖珠适量
圣诞姜饼屋的做法
1.
黄油，糖粉，蜂蜜，牛奶隔水加热溶化。
2.
放凉，加全蛋打匀。
3.
筛入粉类。
4.
拌成无颗粒面团，不用过份搅拌。
5.
包入保鲜袋放冰箱藏半小时
6.
打印好图纸，把图剪下
7.
按图纸切割形状
8.
码在烤盘上，留间隔，用叉子在面胚上叉出小洞
9.
上下160度，18分钟，
10.
凉透饼干
11.
糖霜部份:打发蛋白成如图
12.
加入糖粉拌混，开始很稠慢慢就好，加9克柠檬汁搅拌变稀作为粘合用状态
13.
把粘合的量装入裱花袋，其余蛋白霜加入4克柠檬汁调稀，把量分别装入四个裱花袋，各自挤入一滴食用色素，在袋中用手揉搓均匀，
14.
先在饼上画出设计好的花纹，再按前墙，两侧，后墙，屋顶，门的顺序粘合，最好找饼子先固定，待干了移除,干了一步再做下一步
15.
修饰细节，点缀颜色，内外都粘糖霜加固就不易倒了，
16.
拥有自己的房子多幸福
17.
圣诞老人偷偷进屋派礼物咯
制作小贴士
不喜欢姜饼颜色太深，红糖与白糖的量转。
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