火腿香葱面包的做法
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火腿香葱面包的食材
高粉120克
低粉30克
水70克
全蛋液20克
细砂糖15克
干酵母3克
盐1克
黄油15克
葱末适量
沙拉酱适量
火腿肠4根
火腿香葱面包的做法
1.
先把面团材料需要的所有食材，揉成一个面团，要揉至扩展。其中，酵母用温水融化。
2.
面团揉好后，放在温暖的地方盖上湿布发酵。冬天大概1小时左右。面团用手戳一个小洞，不会缩不塌陷，就是好了。
3.
准备适量的香葱沫和沙拉酱。火腿肠去掉外包装备用，刚才揉面团剩余的全蛋液也备用，用来刷面包表面。
4.
醒发好的面团平均分成4等份（大概每个67克） 内容来自xiafan.com.cn 稍微揉一下排气，搓成小球。 5.
擀成和火腿肠差不多长的长方形面片，注意上面厚底下薄点。
6.
由上向下卷起。
7.
用刀在面包卷上切均等距离的几刀。切段火腿肠就可以。
8.
将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。
9.
依次将4个都做好，盖上保鲜膜，醒发半小时。
10.
醒发好后，刷上薄薄的全蛋液一层，然后中间挤上沙拉酱，表面撒上葱花。
11.
烤箱180度预热5分钟。然后180度中上火烤16-18分钟。
制作小贴士
放凉后可以微波炉加热，口感就会如刚出炉时一样松软了。
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